Planta anual, que el tallo tiene en su inicio forma de disco, del que surgen las hojas formando rosetas que posteriormente se acogollan. Las lechugas tipo Iceberg forman cogollos esféricos parecidos a la col. La variedad iceberg es quizás la más popular. Características Temperatura óptima15ºC a 25ºC Calendario de siembre (zonas cálidas)febreo, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiemre,octubre Calendario de siembre (zonas frías)marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiemre
